Cuando un restaurante, una panadería o una marca de alimentos elige su empaque, la primera pregunta suele ser sobre diseño o precio. La pregunta correcta es otra: ¿este cartón está certificado para contacto con alimentos?
No todo el cartón que existe en el mercado cumple con la normativa colombiana para empaques alimentarios. Usar un material no certificado puede generar contaminación del producto, sanciones del INVIMA y daño a la reputación de la marca. Elegir bien desde el principio evita problemas costosos y construye confianza con el consumidor.
En Colprinter fabricamos cajas para alimentos personalizadas con materiales certificados y producción bajo ISO 9001. Esta guía te explica qué exige la normativa, qué materiales usar y cómo elegir el formato correcto para tu producto.
Lo que exige el INVIMA para empaques de alimentos.
En Colombia, el INVIMA regula los materiales en contacto con alimentos a través de la Resolución 683 de 2012 y sus resoluciones complementarias. Para empaques de cartón y papel, los requisitos principales son:
Materiales aptos para contacto alimentario: el cartón, los adhesivos y los recubrimientos usados en la fabricación deben estar expresamente permitidos para contacto con alimentos. No todo cartón de impresión cumple este requisito.
Tintas de baja migración: cuando el empaque tiene contacto directo o semidirecto con el alimento, las tintas de impresión deben ser de baja migración para evitar transferencia de compuestos al producto. En Colprinter usamos tintas certificadas para este uso.
Trazabilidad del material: el proveedor del cartón debe poder demostrar que el material cumple con los estándares de contacto alimentario. Trabajamos con materiales certificados internacionalmente, incluyendo normas FDA cuando el producto tiene destino exportación.
Etiquetado del empaque: el empaque debe incluir la información requerida por la Resolución 5109 de 2005: nombre del producto, registro sanitario, fecha de vencimiento, ingredientes, peso neto y datos del fabricante. El diseño debe dejar espacio para esta información desde el inicio.
Los materiales que usamos en cajas para alimentos.
No todos los materiales son iguales ni sirven para todos los alimentos. Estos son los principales que manejamos:
Earth Pact: cartulina certificada para contacto directo con alimentos, biodegradable y con normas FDA. Es el material que usamos para formatos de comida rápida como cajas de hamburguesa y cajas para perro caliente. Soporta temperatura y humedad sin perder estructura.
Kraft-kraft ecológico: cartulina kraft en ambas caras, reciclable y certificada. Ideal para conceptos de comida natural, orgánica o artesanal. La usamos en nuestra caja ecológica para alimentos, apta para domicilios y food service con concepto sostenible.
Tipos de caja por categoría de alimento.
El formato correcto depende del tipo de comida, el canal de venta y cómo se consume el producto. Los formatos más pedidos en Colprinter:
Comida rápida y domicilios: caja de hamburguesa, caja para pizza, caja para perro caliente, caja bandeja. Materiales que resisten temperatura y humedad, con impresión a color para reforzar la marca en cada entrega.
Repostería y panadería: caja para torta, caja con ventanilla, caja para galletas. La ventanilla transparente permite mostrar el producto sin abrir el empaque — un argumento de venta visual directo en punto de venta.
Comida oriental y sushi: caja para sushi personalizada y caja triangular para sushi. Formatos diseñados para mantener la estructura del producto durante el transporte.
Snacks y pasabocas: caja para palomitas, caja para pasabocas. Formatos de alto impacto visual para eventos, cine y puntos de venta con alto flujo de personas.
Errores comunes al elegir caja para alimentos.
Comprar cartón genérico de papelería: el cartón de impresión estándar no está certificado para contacto con alimentos. Es el error más frecuente en negocios que arrancan y el más costoso cuando llega una visita del INVIMA.
No dejar espacio para información obligatoria en el arte: registro sanitario, ingredientes y fecha de vencimiento deben ir en el empaque. Si el diseño no los contempla desde el inicio, hay que rehacer el arte y perder tiempo y dinero.
Elegir el formato por precio sin considerar el producto: una caja que no resiste la temperatura de una hamburguesa o la humedad de un postel con crema genera pérdidas en domicilio y quejas del cliente.
Pedir muestras después de producir: siempre validamos el troquelado con el producto real antes de producción. Un centímetro de diferencia en las dimensiones hace que la caja no cierre bien.
Lo que necesitas para cotizar.
Tres datos que definen el camino:
Tipo de alimento y temperatura: ¿va caliente, frío o a temperatura ambiente? ¿tiene grasa o humedad? Esto determina el material.
Formato y dimensiones: si ya tienes un empaque de referencia, con las medidas es suficiente. Si no, con el producto físico lo dimensionamos nosotros.
Volumen mensual: desde 500 unidades para la mayoría de formatos. A mayor volumen, menor costo unitario.
En Colprinter fabricamos cajas para alimentos con materiales certificados, impresión offset de alta fidelidad y control de calidad ISO 9001. Con 36 años en el mercado y concepto favorable de la Secretaría de Salud, producimos empaques que cumplen normativa y representan tu marca como debe.